ervas

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  • Poke Box

    (gohan com tilápia em molho asiático, servido com ceviche de salmão e polvilhado com gergelim e amendoim. Acompanhado de sunomono, chips variados, manga, pasta de wasabi e ervas)

    R$27,00
  • Smoked Mignon

    Smoked Mignon (filé mignon defumado por duas horas a 80° com lenha de goiabeira, selado com alho e tomilho, purê cremoso de dois queijos e legumes - brócolis, cenoura e abobrinha - na manteiga de garrafa e ervas)

    R$29,00
  • Sous vide Steak

    Sous vide Steak (filé de costela preparado em baixa temperatura com manteiga e ervas, selado e servido com polenta frita e salsa de legumes na brasa)

    R$27,00